西多士要煎多久啊？这个东东是煎的哈还是烤的？先说清楚哈。煎的话得用中火，每面三到五分钟，具体看厚度。比如两厘米厚的猪排，先煎三分钟定型，翻面再煎两分钟。要是肉太多啊，时间得加两分钟。烤的话得预热烤箱，温度得调到180度以上，时间得比煎长一倍。

为啥得这么煎呢？因为西多士讲究外酥里嫩，所以得用中火煎哈。一般猪排厚度在2厘米左右，每面煎3到5分钟，温度控制在180度左右。数据表明，超过5分钟会导致肉质变老，而温度太低则外皮不脆。所以啊，先煎一面定型，翻面再煎，中间别频繁翻动，这样才脆嫩多汁。要是用烤箱烤啊，得先刷油防粘，上下火同时加热，时间得比煎长一倍才能保证熟透。不过啊，煎的更香，烤箱烤的更省事。