西式火腿用湿腌法做的，肉里水分多。微波时先放盘子里，别超过7分钟，500克肉分两次加热，中间翻个面。吃的时候要配面包或果酱，烫嘴但香得很。

因为湿腌火腿水分多，微波容易烫熟。比如500克火腿，5分钟能吃，超过7分钟肉会干硬。数据说微波每分钟让肉温升15度，湿腌肉水分蒸发快，超过安全温度（65度）就会变柴。先中火转5分钟，再转2分钟翻面，这样外皮微焦、里头嫩。要是整块火腿，得切成2厘米厚片，别堆叠着烤，不然中间夹生。比如有人试过10分钟整块烤，结果外皮焦了里头还硬得啃不动。所以分次加热最靠谱，先吃中间再吃边，别贪快。