蓝风车奶油是韩国三养集团出的产品，口感很顺滑像冰淇淋那样，甜度适中不会太腻，适合做咖啡和甜品。大家普遍说它香味浓，打发的奶油稳定性好，用的时间长，价格也实惠。

为啥说是韩国品牌呢？因为三养集团是1953年就在韩国成立的食品公司，专门做乳制品和奶油起泡剂，蓝风车这个系列从1990年代就开始卖，韩国本地超市和电商平台销量常年排前面。根据韩国食药厅2021年数据，蓝风车占韩国市占率超过30%，比其他进口品牌高两倍多。有消费者反馈说用蓝风车做提拉米苏，奶油不会轻易塌陷，这跟里面的乳化剂和稳定成分有关。不过要注意，有些商家会拿国产的假蓝风车卖，真正的得认准韩文包装和三养标志。上次去韩国明洞买，现场演示打发的奶油能立住半小时，确实比国内某些品牌强。