冬天放番茄大概能放一个月左右，放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿，这样能延长保存时间。如果番茄表面有破损或发软，建议尽快吃掉，否则容易烂掉。

因为冬天温度低，番茄里的水分不容易蒸发，所以能放更久。有研究说温度在0-5℃时保存时间最长，湿度保持在70%以下的话，能防止发霉。不过要是放太久，番茄会变软变酸，这时候只能做番茄酱或者喂动物了。比如我去年存了五斤番茄，放在地下室没盖塑料袋，结果三天就全烂了。所以冬天保存番茄要密封好，放在离地三十厘米高的地方，这样既避光又能防潮。