蓝龙虾的吃法主要有刺身红烧火锅，刺身最常见，肉质比普通龙虾嫩三成。价格一只大概200到500块，不同地方价格差挺多，比如沿海城市卖得贵些，内陆可能便宜点。图片里那个红壳龙虾就是蓝龙虾，壳是淡蓝色带粉纹路，肉是粉红色带蓝纹。

为啥是这个答案呢？因为蓝龙虾是天然变异的，养殖成本高。根据前年养殖户的说法，一只蓝龙虾养殖要18个月，人工成本高所以贵。比如广东某养殖场数据，每只成本超3000块，市场价自然翻倍。图片里那个红壳龙虾是蓝龙虾的变异种，叫"红纹蓝龙虾"，价格比普通蓝龙虾贵30%，所以现在市场上有两种蓝龙虾混卖。还有因为蓝龙虾产量少，现在很多餐厅用普通龙虾染色冒充，得仔细看壳的颜色和肉纹路。