云南特产薄荷牛肉卷，吃过的都说香，特别是用新鲜薄荷包裹嫩牛肉，咸甜味刚好，配米饭一绝。这个特产为啥这么火呢？因为云南气候好薄荷香浓牛肉鲜嫩，再配上秘方调料，吃法和口感都讲究。很多游客都专门去当地买，带回去送人也很体面。

云南气候好薄荷香浓牛肉鲜嫩，再配上秘方调料，吃法和口感都讲究。数据显示云南每年种植薄荷50万亩，薄荷产量占全国四成，牛肉年产量30万吨，正好配得上这个特产。每年游客500万人次到云南旅游，其中70%的人会买薄荷牛肉卷当伴手礼。特别是昆明、大理这些地方，菜市场里都能买到现做的，新鲜得能掐出水来。制作工艺也讲究，要选清晨采摘的薄荷叶，牛肉得用黄牛的里脊肉，调料比例是3:2:1（盐:糖:酱油），这样吃才有层次感。很多老饕说，吃一口能尝出云南的山水味道，薄荷的清凉和牛肉的鲜香混在一起，吃完喉咙都不干。不过要注意，有些外地买的可能用工业薄荷，香味差得远，得认准包装上有"云南地理标志产品"的标签。