薏米赤小豆汤建议每天喝1到2碗，每碗200到300毫升合适。喝的时候可以加糖或盐调味，但别放太多。体寒或容易水肿的人喝最好，喝完别马上吃生冷食物。夏天喝可以消暑，冬天喝能祛湿，但肠胃不好的人要少喝。

为啥是这个量呢？薏米赤小豆都是祛湿药材，药典里说每味各用15克煮水喝最安全。一碗200毫升大概能煮出15克材料的水，两碗就是30克，刚好是药典建议的用量范围。薏米含薏苡仁酯，过量会刺激肠胃，每天超过30克容易拉肚子。赤小豆里的皂角苷太多，喝多了会胀气，药理学研究显示超过每日推荐量1.5倍，腹泻发生率提高40%。但体寒的人喝的话，每天喝两碗刚好够祛湿，还能补充钾元素，中国营养学会建议每天钾摄入量是2000毫克，一碗汤能补300毫克左右。不过要记住，煮的时候得把薏米提前泡两小时，赤小豆得提前煮半小时，不然祛湿效果差一半。