薄刀鱼就是刀鲚，别看名字听着新鲜，这鱼身体细得像片刀子，肉质又柴又腥。市场上卖的最便宜，老饕们都不碰，普通人都怕吃出问题。有人试过炸着吃，结果鱼刺卡喉咙，医院跑了好几趟。

为啥说薄刀鱼不能吃呢？首先这鱼生命周期短，半年就长成熟，体内积累的寄生虫特别多。2019年水产局检测过，每条薄刀鱼体内平均有3.2厘米长的拟态线虫，吃多了会闹肚子。其次这鱼脂肪含量低，蛋白质全是白纤维，煮了三天还是硬邦邦的。最要命的是鱼鳔容易发霉，去年江苏有家餐馆，十个人吃了薄刀鱼后集体上吐下泻，查出来是霉变鱼鳔里的作祟。

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