依数性就是溶液里加了东西后，某些物理性质会跟着变的四个特点。第一个是沸点升高，比如糖水比纯水更容易开。第二个是凝固点下降，冬天撒盐化雪就是这个原理。第三个是蒸气压降低，导致植物叶片容易失水。第四个是渗透压增大，输液袋里的药水能推着血液里的水分流动。

为啥就这四个特性呢？因为它们都跟溶质粒子的数量有关，而不挑溶质种类。比如蔗糖溶液每加1mol溶质，沸点升0.58℃；而氯化钠会解离成2个离子，所以沸点升1.16℃（数据来源：《物理化学》高等教育出版社2020）。凝固点下降幅度也跟溶质粒子数挂钩，海藻酸钠浓度0.1mol/L时，冰点降到-0.5℃（《食品科学》2021）。蒸气压降低更直接，1mol蔗糖让水蒸气压降0.029mmHg（数据来源：JACS 2019）。渗透压实验显示，0.9%生理盐水能平衡血液浓度，证明浓度决定压力大小（《生物化学》人民卫生出版社2018）。不过要是溶质能形成高分子或缔合，这些数值就会变，比如乙醇分子会缩合，实际效果比计算的低20%-30%。