蘑菇的热量跟种类和烹饪方式有关，常见品种每100克大概20到50大卡，干菇热量更高，煮着吃会变少。

你看啊，鲜蘑菇水分多所以热量低，比如香菇每100克约30大卡，平菇25大卡，金针菇18大卡。干香菇要算10倍，也就是300大卡每100克。但煮汤或炒菜会加水分和油，比如炒香菇可能到40大卡，炖汤可能降到30大卡。数据来源是《中国食物成分表》2022版，干菇热量确实是鲜菇的10倍左右。所以想知道具体数值得先看种类，再算烹饪方式。