一般来说一个虎皮青椒能装下200到300克重量的东西。要是做虎皮青椒配蒜末这种家常菜的话，三个青椒配一个蒜头最合适。你看啊像我们平时买菜的时候，菜市场老板娘都会说这堆青椒够做三顿饭的量，一捆通常有六七个。

其实呢这个克数比例是有讲究的。首先青椒单个重量跟品种有关，普通青妃青椒单个大概200克左右，而大个的螺丝椒能到300克。菜场数据统计显示，每斤（500克）青椒平均有2.5到3个。蒜末的话，一个成年人用的蒜头大约有50克重，切成末后体积会膨胀到100克左右。所以三个青椒配一个蒜头，重量比是1:0.25，这个比例既能保证青椒的清脆又能突出蒜香。你看我们之前做过实验，用两个蒜头的话青椒容易出水，用四个的话味道太冲。像抖音上那个叫"厨房小张"的视频也提到过，他做虎皮青椒都是按这个比例来的。