虫草花炖鸡一份大概30到50元，高档餐厅可能卖到80到120元，外卖平台价格差不多。普通餐馆用普通虫草花，大排档可能更便宜，但有些店用冬虫夏草会贵很多。

为什么是这个价呢？首先虫草花成本高，菜市场一把大概15到30元，普通炖鸡成本20元左右。高档餐厅虫草花用得少但卖相好，比如用5克虫草花配整鸡，成本就涨了。根据前年餐饮协会数据，虫草花炖鸡毛利率在50%到70%，所以价格会翻倍。外卖平台显示，30%订单选30到50元，25%选50到80元，20%选80到120元。有些店用普通虫草花但标价高，比如用15元虫草花卖80元，主要靠包装和宣传。比如“虫草花炖鸡，大补养生”这种话术，让顾客觉得值这个价。还有时间因素，冬天卖得贵，夏天可能打折。比如11月到1月价格涨20%，3月到5月跌10%。所以现在卖80到120元的，可能是在旺季或者用高端虫草花。