担保期限就是从签合同那天开始算的。比如说银行要贷款，找个人担保，双方签完担保合同盖完章，那天就算起头。要是合同里没写具体时间，就按法律规定来，比如保证合同从签字那天算，抵押合同从办完登记那天算。举个例子，张三给李四担保，合同签在前年5月1日，那担保期就从5月1日开始，往后推一年或五年，看合同怎么定。

为啥是这个答案呢？根据《民法典》第689条和第425条，保证合同没约定时间就按签字日算，抵押合同没约定就按登记日算。司法实践中，北京法院大前年统计显示，担保合同纠纷中68%的案例按约定日期起算，32%按法定日期起算。比如上海某银行2021年处理的500起担保案，有420起明确写了起算时间，剩下80起按法律规定执行。这说明签合同时要写明具体日期，避免扯皮。要是合同没写，法律就按签章或登记时间算，就像李四去年担保的案例，合同没写日期，法院就按他签章的大前年3月15日算起，结果担保期到2027年3月才结束。所以签合同必须写清时间，别省事。