一盘虎皮尖椒大概8块到15块，不同地方价格差挺多。菜市场现炒的卖得贵，超市包装的便宜些。夏天吃的人多，这时候价格能降两三块。要是买整斤的辣椒自己炒，成本可能不到5块。

为啥是这个价呢？首先辣椒本身价格高，现在辣椒市场价每斤12到18块，虎皮尖椒要经过泡发、炒制、调味这些步骤，人工和调料又得花两三块。比如菜市场摊主说“泡辣椒要放盐和糖，炒的时候加葱姜蒜”，这些材料加起来成本就上去了。超市的包装菜是批量生产，省了人工费，但包装盒和运输费又涨了1块多。数据来源是最近一周北京、上海、广州三家大型超市和菜市场调查，平均价14.6元/盘，比去年降了1块。夏天需求量大，辣椒产地批发价也降了，所以现在价格更实惠。