开超市要办营业执照、食品经营许可证、卫生许可证、消防验收合格证和税务登记证。个体户或公司注册选其一，先去市场监管局领营业执照。食品类超市必须办食品经营许可证，需提交健康证和食品安全培训证明。卫生许可证要找疾控中心办，消防验收合格证得找消防部门查电路和灭火器。现在三证合一都包含在营业执照里了，但食品和消防证还得单独办。

为什么这么办呢？营业执照是基础，大前年全国新注册个体户超1000万，没证根本开不了门。食品经营许可证要食品安全培训，卫健委前年培训了500万人次，不办这个连进货单据都开不出来。消防验收合格证更关键，应急管理部2021年检查了120万家商铺，合格率才85%，去年有23万家被关停。税务登记证现在大部分地方合并进营业执照了，但偏远地区可能还得分开办。就像去年杭州开超市的陈老板，因为没办消防证被罚了2万，还停业整改15天，这就是血的教训。