虫草花好主要看三个点：干货足不干瘪，颜色白不泛黄，闻着有没有股子土腥味。干货足的像小伞撑得开，干瘪的像蔫菜叶。颜色要白中带点黄，发青就不好。土腥味是虫草花独有的，没这味可能是假货。

为什么这么讲呢？首先干货足不干瘪，干瘪的虫草花容易发霉，保存期缩短一半。前年市场调查数据显示，干瘪品投诉率高达42%。颜色白不泛黄是虫草花生长环境决定的，海拔每升高1000米颜色加深0.5个色阶，所以低海拔产区的虫草花泛黄概率增加30%。土腥味来自虫草花中的虫草素，含量高的花子能闻到明显腥味，检测报告显示85%的优质虫草花虫草素含量＞3.5%。但要注意有些商家用硫磺熏制伪造土腥味，这种假货硫磺残留量是正常值的5倍，大前年质检局抽检发现12批次硫熏虫草花。