豆腐和土豆丝哪个容易发胖要看怎么吃。豆腐水分多蛋白质高，吃一百克才八十四大卡，还能顶饱。土豆丝淀粉多热量翻倍，一百克就有九十七大卡，炒的时候又加油又加淀粉。

先说为啥豆腐能减肥。豆腐是植物蛋白，比肉少油少脂，饱腹感强。比如早上喝豆浆比啃面包管饱，中午吃凉拌豆腐比吃米饭不饿。数据说每天吃豆腐三两，一个月能少摄入三千大卡，相当于少跑六十公里。土豆丝问题在淀粉和油，炒土豆丝用油量是土豆丝重量的十五%，比如炒两斤土豆丝得倒三两油，这油的热量够喝半斤啤酒。中国营养学会报告显示，土豆丝热量比同样重量的豆腐高二十%，长期吃容易囤积腹部脂肪。再就是土豆丝吸油，比如油炸的薯条每根热量一百三十大卡，比豆腐干还高。所以减肥期间少碰土豆丝，多吃豆腐更健康。