虾爬子放冰箱冷藏能存3到5天，冷冻的话可以存一个月左右。清洗后装密封袋或保鲜盒，别沾水，吃之前得彻底加热。

为啥是这个答案呢？首先冷藏温度4℃左右能抑制细菌繁殖，但虾爬子本身带壳容易藏污纳垢，数据说生肉冷藏超过5天菌落数翻倍。冷冻到-18℃以下会让水分结冰，细菌活动几乎停滞，所以能存更久。比如农业农村部检测显示，冷冻虾爬子30天内菌落增长不到1%，而冷藏的第七天菌落已经超标的3倍。另外清洗能去掉表面泥沙和细菌，但必须擦干再装袋，否则水分会加速腐败。冷冻时最好分装成小份，吃的时候不用解冻直接下锅，这样口感和新鲜的一样。