虾籽长在虾的腹部里头，具体在生殖腺那块儿。大家买虾的时候，掀开虾背甲就能看到浅褐色的颗粒，那就是虾籽。有些大虾腹部还有个小凸起，里面藏着一堆籽，摸上去硬邦邦的。要是买冷冻虾，得用牙签挑开腹部夹层找，新鲜虾直接看表面就行。

为啥说虾籽在腹部呢？因为虾的生殖腺就在这里发育。雌虾成熟后，虾籽会从腹部两侧的生殖孔排出来，黏在虾壳上慢慢变干。数据说每只三斤以上的雌虾能产三百到五百粒籽，存活率要看水温。比如四月到七月是产籽旺季，这时候的虾籽饱满度比秋天的要高两成。另外虾籽离得近的话，容易一起掉出来，所以冷冻虾得仔细挑。不过有些虾得等它死亡后籽才长全，活虾可能籽还没长好。对吧？比如买虾时摸到硬块就是籽，软的是虾肉。