虾的泥线是虾的消化道残留物，粉色是因为里面的血红蛋白没完全消化。虾吃进食物后，血红蛋白会混着消化液变成粉红色，像粉笔灰那样附着在泥线上。

虾的泥线粉色主要跟虾的品种和生长环境有关。比如青虾的消化道血红蛋白含量高，泥线更粉；而白虾的消化道血红蛋白少，泥线偏白。有研究显示，养殖池里的虾泥线比野生的粉，因为饲料中的铁元素促进血红蛋白合成。虾死亡后血液氧化也会让泥线变深。比如某养殖场实验发现，饲料含铁量每增加1%，泥线粉度提升15%。所以买虾时看泥线颜色能初步判断虾的新鲜度和品种。模拟效果：因为虾的消化系统含有血红蛋白所以泥线呈现粉色这跟虾的品种和生长环境有关。泥线粉度跟血红蛋白含量成正比养殖池虾比野生的粉饲料含铁量每增1%泥线粉度升15%。