六个蛋挞需要大约200毫升牛奶。蛋挞馅和蛋挞皮是1:1配比，六个蛋挞皮配六个蛋挞馅。牛奶占蛋挞馅的60%-70%，每个蛋挞馅用30-40毫升牛奶，六个总共180-240毫升。实际操作时建议准备200毫升，多备半杯以防万一。

为什么六个蛋挞用200毫升牛奶？根据《家庭烘焙手册》数据，标准蛋挞馅配方是200毫升牛奶配6个蛋挞皮。牛奶与淡奶油比例是3:1，每个蛋挞馅含30毫升牛奶。如果用全脂牛奶，可能需要减少5毫升。制作时先加热牛奶至85℃，再加入低筋面粉搅拌，这样能保证蛋挞皮酥脆不破。注意搅拌时别用力过猛，否则面糊会起筋。冷藏定型2小时，烤制温度200℃烤15分钟。实际操作中可能有误差，比如牛奶温度不够导致蛋挞皮塌陷，或者搅拌过度导致面糊变硬。建议新手先做两个试味，再调整用量。