说白了赤嘴鱼胶公母区别大公的胶质厚母的肉多价格差三成左右公的泡发后像果冻一样Q弹母的炖汤更鲜甜适合不同需求的人举个例子公的适合做甜品母的适合煲汤数据上公的产量比母的低两成所以公的更抢手

赤嘴鱼胶公的胶质多母的肉多价格差三成左右公的泡发后像果冻一样Q弹母的炖汤更鲜甜适合不同需求的人举个例子公的适合做甜品母的适合煲汤数据上公的产量比母的低两成所以公的更抢手

数据来源前年广东鱼胶市场报告显示公母鱼胶价格差确实在30%左右公的胶质含量比母的高15%泡发后重量差能达到两倍多母的肉多意味着炖汤时能多放半小时所以鲜味更足但公的产量少所以价格贵市场流通率也低不过公的泡发后胶质多适合做甜品比如姜撞奶而母的肉多适合煲汤比如花胶鸡汤这个季节买公的做甜品更划算买母的煲汤更划算

赤嘴鱼胶公母区别在于胶质和肉量公的胶质厚适合甜品母的肉多适合煲汤价格差三成产量低两成所以公的更贵但泡发后胶质多母的炖汤鲜味足这个季节买公的做甜品更划算买母的煲汤更划算

数据来源前年广东鱼胶市场报告显示公母鱼胶价格差确实在30%左右公的胶质含量比母的高15%泡发后重量差能达到两倍多母的肉多意味着炖汤时能多放半小时所以鲜味更足但公的产量少所以价格贵市场流通率也低不过公的泡发后胶质多适合做甜品比如姜撞奶而母的肉多适合煲汤比如花胶鸡汤这个季节买公的做甜品更划算买母的煲汤更划算