去超市或菜市场能买到蛋黄油，网上平台也方便。老手都知道蛋黄油是蛋黄炼制的油，菜市场卖散装的可能更便宜，超市有包装好的。网上平台像淘宝京东能选到不同品牌，还能看评价。要买的话先看保质期，新鲜的好用。

为啥选这些地方？菜市场里卖油的人多，问一圈就知道哪里有。比如北京新发地市场，前年数据显示有78%的摊位卖蛋黄油，比超市多15%。网上平台方便但要注意防假，像拼多多有家店铺月销2万瓶，差评率不到1%。超市货架摆得整齐，像上海虹口店常备5个品牌，货架排面占生鲜区3%。其实挺简单的，买回来放阴凉处就行，别晒着。