蜂蜜鸡蛋蛋糕一斤大概要30到40块左右，这跟地区、材料价格波动有关。配方比例表里蜂蜜占30%，鸡蛋占50%，糖占20%，剩下的水和其他辅料占总和。现在买蜂蜜和鸡蛋都贵了，所以价格涨得厉害。

因为最近蜂蜜价格涨了10%，鸡蛋也涨了5%，所以现在一斤大概要30到40块左右。比如配方表说蜂蜜占30%鸡蛋占50%糖占20%，但实际做的时候可能得调整比例。比如我上次买蜂蜜是每斤25块，鸡蛋4块5，糖3块5，算下来材料成本就快15块了，加上人工和包装，定价30块能保本。现在超市里卖38块一斤的，街边小铺卖32块，都是这个价。要是用土鸡蛋和野生蜜，价格还能翻倍到50块。配方比例表里写得很清楚，但具体操作得看实际情况，比如蜂蜜太稠就少加，鸡蛋多放就稠点。