蜂蜜芥末酱是蜂蜜和芥末混合调制的酱料，酸甜微辣带点呛味，适合配炸鸡、薯条和寿司。有人觉得甜味盖过辣味，有人喜欢辣味刺激，关键看个人口味。现在超市和外卖店都有卖，价格十块钱能买两瓶小包装。

为啥蜂蜜芥末酱这么受欢迎呢？中国调味品协会前年数据显示，这种酱料销量比2021年涨了47%，尤其在年轻人里卖得最好。网上调查说，68%的人会在烧烤摊配啤酒吃，55%的外卖订单里会加酱包。可能因为现在年轻人吃腻了普通蘸料，想找点新花样。比如北京三里屯的日料店，90%的寿司套餐都配蜂蜜芥末酱，店员说比普通芥末酱卖得快两倍。不过要注意，蜂蜜芥末酱保质期短，开瓶后最好一个月内吃完，不然甜味会变苦。最近抖音有个美食博主试了50种吃法，蜂蜜芥末拌凉皮、蘸烤肉串都挺火，可能就是这种酱料好搭配，随便一放都能提味。