蝴蝶虾现在卖得贵，一只大概十块到二十块，这个价格要看哪里买。个头大的更贵，像手掌那么长的要二十多块。口感特别鲜嫩，咬下去像吃果冻一样滑溜溜的，有些地方还带点甜味儿。不过价格高得离谱，普通虾才五块钱一只，蝴蝶虾贵了三倍多。

蝴蝶虾贵是因为养起来麻烦，得专门喂海藻和小鱼，养一年才能上市。现在养场子的人少，去年数据说产量降了30%，所以价格涨得厉害。口感鲜嫩是因为壳薄肉厚，剥开壳就是粉红色肉肉，有些带粉红色斑点。不过吃的时候要注意，壳太脆容易扎嘴，得用剪刀剪开。现在菜市场卖得少，网上店铺更贵，得花二十多才能买到正宗的。