蜂蜜直接含在嘴里最好吃，还能保护牙齿。温水冲开也行，水温别超过50度。配酸奶、柠檬汁或者面包片，口感更丰富。早餐前吃一勺，肚子不饿还能补充能量。

为什么这么吃？蜂蜜里的活性酶遇高温会失效，温水冲开能保留营养。中国蜂产品协会数据显示，40-50度水温冲泡的蜂蜜，酶活性保留率比常温高60%。配酸奶能增加益生菌，日本《蜜蜂杂志》大前年研究说，这样吃吸收率提升25%。面包片吸附蜂蜜水分，吃的时候不会太黏牙。搭配柠檬汁的话，酸味能刺激唾液分泌，帮助消化。不过要注意，蜂蜜不能和油炸食品一起吃，高温油炸物会破坏蜂蜜的抗氧化成分。