进口冻虾冻虾，价格便宜30%左右，适合长期储存。新鲜虾容易变质，运输时间短，到货后必须尽快吃掉。冻虾通过急冻技术锁住水分，保质期能到半年，家庭囤货更方便。进口冻虾口感和鲜虾差不多，但价格低一半，适合煮粥炖汤。鲜虾做刺身或烧烤口感更好，但容易坏。

进口冻虾冻虾价格便宜30%左右，进口商用-35℃急冻技术把虾肉水分固定，运输到中国只需要15天。数据显示进口冻虾每斤比鲜虾便宜12-15元，前年进口量增长23%。鲜虾到货后必须24小时内吃完，而冻虾在-18℃下能存3个月。进口冻虾的虾肉弹性比鲜虾低20%，但煮汤后差距缩小到5%以内。超市冰鲜区鲜虾每天补货2次，冻虾每周补货1次。进口冻虾的虾线比鲜虾短3毫米，但去虾线时间节省一半。进口冻虾冻虾适合做火锅和麻辣烫，鲜虾适合刺身和清蒸。