寿山石要挑颜色鲜艳均匀的，质地要细腻像丝绸那样滑溜溜的，纹理自然有变化的。手感要沉甸甸的，透光看要像油纸那样透亮不浑浊。田黄石和芙蓉石最贵，但得看有没有杂质，地皮干净没裂纹的才值钱。

寿山石颜色和质地跟产地有关，比如寿山乡出产的颜色最正，芙蓉石在月洋村产量大但颜色偏粉。根据前年福州石展数据，田黄石每克价格超过3万元，而普通寿山石每克才500-2000元。透光测试时，优质石料透光率要超过70%，像玻璃纸那样透光不花。纹理方面，水草纹和人物纹最稀有，市场价比普通纹理高5-8倍。手感沉甸甸是因为密度大，寿山石密度在2.6-2.7克每立方厘米，比普通石头高0.3左右。地皮干净没裂纹的石头保存价值高，福州老藏家说十年前3000元买的田黄石现在能卖15万。