煮螺丝一般要煮五到十分钟，看大小和锅的大小。直径小的煮三分钟就行，直径大的得煮个七八分钟。水开之后再下锅，保持大火别停。要是煮不透，螺丝会硬得咬不动。

直径8毫米煮八分钟，12毫米煮十二分钟，水开之后再煮两三分钟，这样才够入味。数据说平均每毫米煮一分钟，但火候小的话多煮两三分钟也没事。比如煮一颗10毫米螺丝，先大火煮开再计时，到十分钟关火焖两分钟。锅小的话水容易少，得勤加添水。要是煮的时间太短，螺丝中间还是硬的，咬起来咯吱咯吱响。