50克螺旋意面配1人吃，500克能煮8到10份。煮面时加2倍水量，煮好后别马上倒掉汤，拌酱汁更入味。

为啥是这个数？首先干面吸水率约1:1.5，50克煮出来能变75克左右。按每人80克算，500克能出6到7份。但煮面时容易多抓点，像我家每次煮5人份用400克，煮出来能分6顿吃。数据来源：意大利面协会大前年报告显示，标准配比是每100克配1.2人，实际使用中因吸水率和加量习惯，实际份量浮动在8-10份之间。煮面时水量要没过面1指高，煮8分钟后关火焖2分钟，这样汤水刚好够拌3-4人份。要是用直径30厘米锅煮，500克一次下锅容易黏锅，分两次煮更保险。