蟹棒常温放三天到五天差不多，超过五天可能变质。冷藏的话能存一周左右，冷冻的话能放三个月。吃的时候要看有没有长霉或者变软黏。

为啥是这个时间呢？其实蟹棒都是加工过的，本身水分含量高，常温下细菌容易繁殖。你看数据啊，蟹棒水分大概65%到70%，这种湿度下细菌每小时就能翻倍。三天后细菌数量可能增长到原来的八百倍，这时候吃容易闹肚子。冷藏能降到20度以下，细菌繁殖速度就降了六成。冷冻的话温度更低，细菌基本停止活动。不过冷冻时间别超过三个月，超过的话脂肪容易氧化变哈喇味。所以家里买蟹棒最好当天吃完，或者马上放冰箱冷冻层。要是发现蟹棒表面发黏，闻着有酸味，赶紧别吃了，再吃容易得食物中毒。