街边烤鱿鱼多见于沿海城市和旅游区，比如青岛大连这些地方，鱿鱼新鲜烤得香，配孜然辣椒酱特别下饭。晚上夜市摆摊多，生意好的摊位一天能卖几百串，游客和本地人都能买得起。

因为沿海城市比如青岛大连这些地方，鱿鱼是海里捞的，新鲜，加上调料和炭火烤，所以味道好生意自然火。数据显示沿海城市烤鱿鱼销量年增长30%，夜市摊位数量比五年前翻倍。生意好的原因主要有三点，第一是价格亲民，十块钱三串起步；第二是方便快捷，五分钟就能吃上；第三是夜市人流量大，游客占比60%以上。有些摊主还会搞活动，比如买五送一，或者加两块钱换大鱿鱼。不过竞争也激烈，新开的摊位得每天三点就出摊，晚上九点收摊，才能跟老摊位抢生意。