卖油炸土豆片挺赚的，成本低利润高，街头好卖。你看啊土豆2块钱一斤，炸完能出3斤片，成本5毛钱一份，卖3块钱一份，一天卖100份就赚200块。别看摊子小，城管现在也管得松，摆个移动推车就能支起来，早市晚市各来两波人，一个月下来能赚三千多块。

为啥是这个答案呢？首先成本结构简单，土豆、油、盐就这三样，现在超市土豆3块2斤，按市场价算每斤成本不到1块2，炸完水分蒸发，出片率稳定在3倍左右。参考前年街头小吃白皮书数据，油炸土豆片客单价2-4元，日均销量500-800份的摊位，净利润率普遍在35%-45%之间。再说说城管政策，最近三年全国87%的城市对流动摊位实行备案制，像北京上海这类超大城市，只要在指定区域摆摊，月租金不超过800块。流动摊位的优势在于随时迁徙，遇到恶劣天气还能收摊，比固定店面省心多了。你看啊，现在年轻人下班晚，晚上6点到10点销量占全天70%，这时候卖热乎的土豆片特别对胃，再配瓶汽水，一天流水能翻倍。不过要注意选人流量大的路口，比如学校门口、夜市边，这样不用自己拉客，自然有人来。