西米蛋白质含量低说白了就是每100克只有2克左右这个数儿。说白了西米主要成分是淀粉啊糖分也高所以吃它容易饿得快。要是想减肥或者控热量的人啊这个合适得很。因为蛋白质含量少消化吸收慢啊能扛饿对吧

为啥是这个数儿呢？首先得看数据来源啊中国食物成分表2022版写的明明白白每100克西米2.3克蛋白质。为啥这么低？因为西米是椰浆混合淀粉煮出来的啊淀粉本身蛋白质含量就低啊。举个栗子啊大米每100克有7克蛋白质燕麦有12克西米只有2克啊所以健身增肌的人啊可能不太适合当主食。再说了西米煮的时候会吸水膨胀啊淀粉结构锁住水分啊所以饱腹感强啊。不过要是煮成甜品啊加其他高蛋白食材啊比如鸡蛋啊牛奶啊就能补救啊

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西米蛋白质含量低说白了每100克只有2克左右这个数儿。说白了西米主要成分是淀粉啊糖分也高所以吃它容易饿得快。要是想减肥或者控热量的人啊这个合适得很。因为蛋白质含量少消化吸收慢啊能扛饿对吧为啥是这个数儿呢？首先得看数据来源啊中国食物成分表2022版写的明明白白每100克西米2.3克蛋白质。为啥这么低？因为西米是椰浆混合淀粉煮出来的啊淀粉本身蛋白质含量就低啊。举个栗子啊大米每100克有7克蛋白质燕麦有12克西米只有2克啊所以健身增肌的人啊可能不太适合当主食。再说了西米煮的时候会吸水膨胀啊淀粉结构锁住水分啊所以饱腹感强啊不过要是煮成甜品啊加其他高蛋白食材啊比如鸡蛋啊牛奶啊就能补救啊