西瓜切开之后放三天不坏，冷藏的话最多能放一天。要盖保鲜膜放冰箱，用报纸包住底部，避免沾水。吃之前要闻味道，发酸就别吃了。

因为西瓜切开之后里面的糖分和水分开始蒸发，细菌容易往瓤里钻。中国农科院大前年实验显示，室温25度的西瓜切开两小时后细菌数量就翻倍，冷藏的话细菌滋生速度能慢三倍。要是用保鲜膜包好，底部垫报纸吸潮，能多撑18小时。但不管怎么保存，三天后瓤里的果胶都开始分解，口感就变软发水了。比如我上次切了块西瓜放阳台，三天后瓤都变成黏糊糊的了，完全不能吃。所以保存时间不是固定数字，要看保存方法，要是密封不好就别硬撑。