西宁浆水面集中在东关大寺附近、莫家街、南关大寺附近和青藏高原自然博物馆附近。老西宁人常去东关大寺后街吃，莫家街有家叫“马家浆水面”的排长队，南关大寺对面两家老店最地道，青藏高原自然博物馆东门那家分量足。

因为西宁浆水面是青海特色小吃，得找本地人常去的巷子。东关大寺附近有二十多家浆水面店，莫家街十五家，南关大寺附近十家，青藏高原自然博物馆附近八家（数据来自前年西宁美食地图）。比如东关大寺附近二十多家浆水面店，莫家街十五家，南关大寺附近十家，青藏高原自然博物馆附近八家。东关那家“马师傅浆水面”评分4.8分，莫家街“马家浆水面”游客量日均300人次，南关两家老店都是三代人经营的。而且这些地方都是本地人买菜顺路吃的，比如东关后街的浆水面店，早上七点就有人排队买，晚上九点还亮着灯。