处理样品的时候得注意三点：第一手别抖，分装时要戴手套避免手上的油脂污染样品；第二别用生锈的镊子夹取，最好用新买的塑料镊子；第三装完样品马上盖盖子，别等半天再封。比如分装时要戴手套避免手上的油脂污染样品，某实验室统计显示操作不当导致污染的概率高达32%。

为什么这么讲呢？因为手上的油脂含有蛋白质和盐分，接触样品后容易滋生细菌。比如某次检测发现某批次水样浑浊，后来查出来是操作员没戴手套导致污染，这个案例在《环境监测技术》大前年第三期有详细报道。塑料镊子比金属镊子好，因为金属表面容易残留金属离子，某研究对比发现用塑料镊子装硝酸根离子的误差比金属镊子小0.8个单位。封盖要快，因为空气中的灰尘和湿气会附着在样品表面，某实验室跟踪测试显示，装完不盖盖子的样品在2小时内微生物总数增加3倍。所以这三点都是实打实的经验教训，不是随便说的。