要说中国哪里的西瓜最好吃，那山东、新疆、广东这几个地方肯定排得上号。山东的西瓜皮薄肉厚甜度高，新疆的西瓜沙瓤多汁水足，广东的西瓜早熟还带点酸味。海南和宁夏的西瓜也各有特色，海南的早春西瓜能提前两个月上市，宁夏的沙壤土种出来的西瓜特别脆。这些地方的西瓜之所以有名，主要因为当地气候和土壤特别适合种瓜，农民伯伯种了好多代，技术也越传越精。

为什么说山东、新疆、广东的西瓜最出名呢？首先山东每年种西瓜面积有200万亩，产量占全国四分之一，因为气候温和昼夜温差大，西瓜糖分积累特别多。新疆的西瓜更绝，那里白天能到35度晚上才20度，昼夜温差有10-15度，种出来的西瓜瓤里能存住大量水分。广东的西瓜虽然个头小，但早熟品种让市场供应时间拉长，像中山的“黑美人”提前两个月就能吃。海南的早春西瓜更是抢手货，三亚的西瓜在1月份就能上市，比北方早三个月。宁夏中卫的沙壤土特别适合西瓜生长，那里的西瓜种植面积有50万亩，每亩产量比普通地区高30%。这些数据都说明，好西瓜的诞生离不开天时地利人和，农民们种了上百年才摸准了门道。