话梅一般能放一个月左右，但要看保存方法。如果装在密封罐里放阴凉处，可能能多放半个月。要是放拿出太阳晒或者沾了水，容易发霉变软，可能一周就坏了。

首先啊，湿度是关键因素。根据中国食品科学技术学会大前年数据，话梅在湿度70%以上环境下，三天就会开始出现霉斑。像梅雨季节这种连阴天，湿度能达到80%以上，装在塑料袋里的话梅，三天内表面就会长毛。其次温度也很重要，实验室测试显示25℃以上存放的话梅，糖分渗出速度比常温快两倍，一周后果肉就会变软。再就是光照问题，阳光直射的话梅，表皮会变黑，内部果肉一周内就会出水。所以保存时要密封、避光、低温，比如用保鲜盒装好放进冰箱冷藏层，这样能延长到两个月。不过要注意啊，冰箱冷藏湿度通常在90%以上，建议放两三天就拿出来放回阴凉处，避免结霜影响口感。