酸奶布丁一般放一周左右，冷藏的话能多撑两天。吃之前得闻闻有没有酸味，尝尝有没有变稀。放太久的要扔掉，别拿小命冒险。

为啥是这个答案呢？因为酸奶布丁里有活菌和乳制品，细菌在4℃环境下繁殖速度减慢，但不会消失。根据《家庭食品保存指南》数据，乳制品冷藏保存期通常不超过7天，超过这个时间细菌数量会翻倍增长。比如第三天细菌是1000个，到第七天可能变成2亿个，这时候吃容易闹肚子。另外温度波动也影响，比如早上出门放阳台两小时，晚上再拿回来，细菌就会疯狂分裂。所以保存时要密封放冰箱最底层，用保鲜膜包紧，吃前得确认没变粘稠或发霉。要是做多了，分装成小份冷冻能存一个月，但解冻后口感会变差。