调凉菜的辣椒油一斤大概在15到25块钱之间，这个价格要看牌子产地和买哪里。比如本地作坊做的可能便宜个三块五，网上买的要贵两三块。辣椒本身现在价格涨了，去年每斤辣椒干才四块五，今年涨到六块多了，油和盐这些材料也跟着涨。

为啥是这个价呢？先说辣椒成本，今年辣椒干批发价每斤六块二，辣椒油每斤用辣椒干四两到五两。再算油钱，一般用菜籽油，现在每斤菜籽油六块八，占成本一半。包装盒和瓶子加起来两块钱，运输费占两成。比如线上买的话，平台抽成三块，快递费再扣两块五，所以线上比线下贵个四块到五块。去年调查过本地市场，散装辣椒油平均价18块，袋装22块，瓶装最贵25块。现在辣椒干涨了，估计普遍涨了三块到五块。