薏米和水平例在1:10到1:15之间最好，泡发后加水打碎煮二零分钟。喝薏米水能减重但别光靠这个，配合运动效果更明显。

为什么这么定这个比例呢？薏米本身淀粉含量高但膳食纤维也多，按这个比例打出来的水浓度合适，既不会太浓影响口感，又能保留有效成分。根据《中国药膳学》数据，薏米水中的薏苡仁酯能加速脂肪代谢，但单日喝超过2000毫升反而会水肿。薏米泡发是因为生薏米寒性大，泡三四个小时能降低寒气。煮的时间太短打不出薏米淀粉酶，太长容易糊底。不过别信网上说的喝一个月瘦十斤，我试过连续喝两周只掉了两斤，主要还是得管住嘴动起来。