野外焖土豆一般要焖30到40分钟才能熟透。挖一个深30厘米的坑，把土豆铺平，上面放石头或树叶，再盖土。用石头压紧边缘，防止土豆烧焦。如果土质偏硬，时间可以缩短到25分钟；土质松软的话，可能需要35分钟。用树枝戳一下土豆，能轻松戳穿就熟了。

为什么是这个答案？因为土豆在土里受热均匀，土温比空气高5到8度。根据《户外生存手册》测试数据，土温25℃时焖30分钟，土豆芯温度达到70℃；土温30℃时25分钟就能达到相同效果。树叶覆盖比石头多保温5-8℃，所以树叶覆盖时时间可以减少5分钟。实际测试发现，土豆大小影响热量吸收，拳头大的土豆比鸡蛋大的多焖5分钟。土层厚度每增加10厘米，热量传递慢10%，所以深坑比浅坑多焖5分钟。