豆面丸子煮十到十五分钟能熟透，具体看丸子大小和锅的火力。小丸子十分钟够，大个的得十五分钟。水开下锅后别急着搅动，等浮起来再煮中间部分。

为啥是这个时间呢？因为豆面糊含淀粉多，得慢慢糊化。根据《家常面食图解》数据，直径三厘米的丸子煮十分钟淀粉完全糊化，直径五厘米的得十三到十五分钟。火力太大容易外面焦里面夹生，小火慢煮中间部分才能熟透。比如网上说煮十分钟，但实际要看情况，比如丸子大就多煮几分钟，像那个做菜网站的数据说直径三厘米的煮十分钟，直径五厘米的得十三到十五分钟，因为淀粉糊化需要时间，火太急容易外面熟里面生。要是丸子中间还硬，就再煮两分钟，用筷子能轻松戳透就熟了。