豌豆粉的含糖量并不高，每100克大概只有3克左右。这个数字比白糖低很多，吃的时候不会像白糖那样甜得发腻。要是拿它做甜品，得另外加糖调味才对味。

为啥豌豆粉糖份不高呢？首先豌豆本身含糖量就少，每100克鲜豌豆才含1.5克糖。磨成粉的过程中，水分减少但糖分比例没变。比如某品牌豌豆粉检测显示，每100克含糖量约3.2克，比面粉还低。不过有些商家可能会往粉里加糖，这时候得仔细看配料表。要是没加糖的纯豌豆粉，直接冲水喝就是淡淡的豆香味，不会像红糖水那么甜。要是觉得淡，可以加蜂蜜或者白糖提味，但原味粉本身糖分并不高。