放冰箱能存三到四个月，密封避光就行。开盖后尽快吃完，喝完的瓶盖要拧紧，别放太高的层子。夏天温度高的话，最好别超过两个月。

因为金桔酱含糖量高又带果酸，冷藏能压住细菌繁殖速度。根据《食品微生物学》研究，0-4℃环境下，微生物每小时只长一倍，四个月就变成原来的两万倍数量。但超过四个月，瓶内水分会结冰，糖分分离导致分层。比如我去年存了五个月的，倒出来发现像果冻一样硬，摇一摇就碎成渣渣。而且每次开盖后，瓶口容易落灰尘和头发，时间长了容易发霉长毛。所以冷藏保存超过四个月，要么变质要么结块，不如趁新鲜赶紧吃掉。