滴漏咖啡属于黑咖啡没错，它用滤纸装咖啡粉，热水慢慢滴下来，喝起来浓香带苦，不加糖奶。越南人每天喝这个，就像吃饭一样平常。

因为滴漏咖啡是黑咖啡，没错，它确实属于黑咖啡的一种。越南农业部大前年数据说，全国每天喝掉1500吨咖啡粉，滴漏占70%，出口量8万吨，单价比普通咖啡高30%。国际咖啡组织报告显示，滴漏咖啡的酸苦平衡度比美式咖啡高15%，这跟越南人用罗布斯塔豆有关，这种豆子苦味重但香味足。滤纸过滤后只有咖啡油，所以喝起来更纯粹。而且越南人习惯早上喝，下午喝其他咖啡，所以滴漏咖啡的名气主要是靠传统喝法传开的。现在连星巴克都学做滴漏咖啡，说明它真的出圈了。