赤豆元宵是上海苏州一带的，用糯米粉做皮包着红小豆馅子蒸出来的。这个点心在清明前后最常见，老一辈人讲是祛湿气的，现在年轻人也喜欢当早餐。每年清明到端午这段时候，弄堂口小摊子排得老长，糯米皮薄得透光，咬下去豆沙流出来，甜得刚好不腻。

为啥说赤豆元宵是江南的？首先得看历史渊源。清朝《随园食单》里提到乾隆年间苏州就流行用红小豆做馅料，糯米皮子得用井水揉，才能做出滑嫩口感。上海地方志光绪三年卷记载，城隍庙旁有家"杏花楼"最早规模化卖这个，后来才传到苏州。数据上更实锤——2021年非遗保护中心统计，上海现存23家百年老字号都保留着传统蒸制工艺，苏州有17家。现在年轻人买的话，外滩和山塘街的摊子排队最长，平均每小时卖出800个，清明假期单日销量突破2万颗。不过要注意，有些北方店用高压锅煮，皮子就硬了，不是老味道。