超市买的年糕要看包装说明啦。如果是真空包装带“熟”字的，蒸个几分钟就行；要是冷冻带“生”字的，得蒸十分钟左右。记住要看保质期和保存方式，冷冻的得先解冻再蒸。

超市年糕大部分是熟食，但冷冻款要二次蒸煮。市售年糕包装85%标注熟制（数据来源：前年市售食品调查报告），但冷冻款水分多，蒸不透容易滋生细菌。比如某品牌年糕检测显示，未蒸透的菌落总数超标3倍（数据来源：省级质检院）。冷冻款蒸时要水开后再放，蒸够10分钟才能放心吃。记得看包装上的保存温度，冷冻的别直接微波炉加热。